歐風鄉村彩繪起緣於北歐的挪威，如今遍及歐美各國和日本，而我們臺灣尚在起步階段，歐風鄉村彩繪為歐洲鄉村居民美化家庭、家飾普遍之作法，歐風彩繪色彩豐富，也是一個非常具有民族色彩的藝術，歐風彩繪可運用於室內各種藝術品如：布料、鐵器、木材、玻璃器皿、陶瓷等用品，經彩繪後增加室內藝術氣息，提高生活品質。

嘉義分會於89年了解吳郡娟老師對歐風彩繪之專長，因而延攬吳老師在嘉義地區開班輔導更生人歐風彩繪技能，以加強更生人第二專長之訓練，此項訓練工作誠屬寓教於藝，從潛移默化中修養其身心，改變其氣質。嘉義分會從97年起截至101年10月止計輔導更生人參加歐風彩繪技能訓練人數計203人。

彩繪技藝如同書法與繪畫或其他民間藝術，需長期學習與自我練習方能達一定藝術水準，分會長期開班學習，其目的使更生人有一自我學習管道，並有效提倡更生人正當育樂，並美化更生人人生。

分會目前作法除每年定期開班教授更生人彩繪技能訓練外，並於暑假期間成立暑期青少年歐風鄉村彩繪技能訓練班，導正青少年正當休閒育樂活動，預防其再犯為目的，並於臺灣嘉義監獄、臺灣嘉義看守所協調成立訓練班輔導受刑人歐風彩繪技能。

歐風彩繪在教學方式上有一定的進度，尤其在筆法和特殊的技法需有充分學習，先讓學員在小物件上調配色彩，使學員充分感受到調色的樂趣以及作品完成的成就感，而歐風彩繪之工藝藝術，也非常適合沒有繪畫基礎而有興趣者參與，故一般受刑人及更生人均能學習。歐風鄉村彩繪步驟：1.砂磨2.塗底色3.描圖4.塗色塊5.作漸層6.細部修飾7.完成與上保護漆等步驟。

嘉義分會為提高社會對歐風彩繪的接受度，與吳老師研究，希望彩繪筆法與畫法能向國畫方式發展成為中式彩繪筆法，以提高國內市場接納度。