作者：小瀚

我來到山莊居住已經半年多了，我加入客家菜技訓班也有五個月多的時間了! 剛加入時，總是用隨隨便便的態度去上課，但隨著上課的次數，我開始對這方面感到興趣，上課的態度也從隨便變成認真。每次上課時，總是很用心的去學習、練習，慢慢的在廚藝方面開始有些進步。以前在外面，不可能有機會接觸到這項課程，所以現在的我，很謝謝山莊和更生保護協會，讓我有機會來到山莊接觸到這項課程。

這次的【食分幸福，福氣饗宴】活動正是我展現這半年來的成果最好的機會，原本覺得沒什麼，但時間慢慢的逼進，我的心情越來越複雜，心裡越來越緊張，甚至會懷疑自己的能力，我的腦中一直浮現自己當天出錯的畫面，直到活動當天，我才慢慢的放鬆自己，讓自己不在活動當天出錯，藉由放鬆自己，我在料理時沒有出任何差錯，當時的我心中就像放下一顆大石，當然也看到其它組都很細心地去做出屬於他們的味道！也看到他們的老師用心地陪同教導，但我們茄荖也不賴！我們展現出來的料理也都色香味俱全，一點也都不輸其他組的料理，許多長官對我們的料理都感到非常的滿意，這也得感謝我們的老師，時常來到山莊幫成員們複習，我們能有今天的成果，都歸功於老師，所有成員們都深深的感謝老師和更生保護協會，讓我們有個機會碰觸到這個領域，老師的細心指導我永遠都不會忘記，我在這裡對我們的老師致上最真誠的感謝，謝謝老師！（茄荖山莊-小翰）